主料:
羊肉，
一斤
辅料:
圆葱，
一点
配料:
红酒，
半杯，
老抽适量，
冰糖适量，
桂皮，
一小片，
干辣椒，
四个，
盐适量，
姜，
四片红焖羊肉的做法步骤
1.羊肉汆水，变色就捞出，过凉水。
2.少放油，因为羊肉出油，放干辣椒，姜，翻炒几下。
3.倒入羊肉，炒一会，倒入红酒。
4.添水，倒入老抽，盐，桂皮，盖盖，中火三十分钟左右，一定别糊锅了。
5.好了。肉质软嫩，别有一种滋味，
小窍门&温馨提示
这道菜里最好放胡萝卜，我是因为家里没有所以没放。胡萝卜比羊肉好吃得多。
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热菜 羊肉
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